嚴浩：飲水好過吃人參

防止消化系統老化的方法：

一、增加粗纖維食物和水份的攝取，譬如糙米、十穀米、番薯、小米、玉米、麥皮和各種豆類等等。其中番薯含糖酶和雙岐菌，對腸炎的康復還非常有利。

當纖維和水結合時，能夠十分順利地經過消化系統且不造成任何壓力，而且纖維能夠增加飽腹感，減少身體對其他高熱量、低營養食物的慾望。

但如果攝取大量纖維卻飲用太少水，則纖維會變成「水泥」，反而會形成便秘。這裏凸顯喝水的重要，以下還要再強調水的重要。

二、飲用充分的水。

「每天喝八杯水」大家都聽得耳朵起繭，但其實數量不是重點，是一定要充分攝入水份。當活動量增加，或者身材高大的人，每日飲水當然需要增加。如何知道身體是否缺水？

簡單來說，小便顏色淡便是正常，當顏色深黃或者渾濁，尿量少，便是身體缺水了。特別是年過60以後，身體逐漸不知道口渴，一旦覺得口渴，已經可能脫水。脫水的症狀是心跳不正常、疲累、胸悶，腹痛、有噁心感、站起時頭暈眼花。以上的症狀可能都有，可能只有一兩樣。

長期喝水不足，不少人皮膚彈性差、皮膚乾燥、四肢冷又麻，這都有可能是脫水的症狀，但表面上與喝水不足似乎並沒有關係。

不要等到覺得口渴才喝水，水對人體的重要性是數一不數二，在準備吃補品以前先好好喝水，身體可能已經開始改善。很多人說不願意喝水，因為不願意上廁所，這是心甘情願把身體中的垃圾和毒素留給自己隨時享用。

（未完）

全文刊於《晴報》

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