美女廚神教你整情人節大餐！

情人節將至，不少人都希望親手煮一頓色香味俱全的佳餚給另一半。各位想到情人節餐單了嗎？

TOPick 編輯請教了DayDayCook網站創辦人Norma Chu，為大家介紹3款富心思的菜式！

▲ 相片來源：Norma Chu Facebook

1. 忌廉蘆筍湯

有甚麼食物會令人感到窩心？湯品一定榜上有名，趁情人節為情人煮一碗靚湯，讓他暖在心頭，這款口感Creamy的忌廉蘆筍湯做法並不複雜，味道及得上餐廳出品！

材料

• 蘆筍(去皮切段) 400克
• 牛油 30克
• 蒜頭(磨蓉) 2瓣
• 大蔥 1棵
• 洋蔥 1個
• 白酒 50毫升
• 忌廉 250毫升
• 雞湯 250毫升
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙 

▲ 相片由dayday Cook提供。

做法：

1. 把大蔥及洋蔥切成幼粒。

2. 牛油在湯鍋內熱溶，炒香蒜蓉、洋蔥及大蔥，灒入白酒後，加入蘆筍煮至軟身。

3. 加入雞湯煮沸，把火調至中火煮大約20分鐘，熄火，攪拌至幼滑。

4. 然後倒回鍋內，煮沸後加入忌廉拌勻，以鹽及胡椒粉調味即成。

▲ 相片由dayday cook提供

2. 脆脆朱力果仁

情人節禮物少不了朱ྂ力，如果嫌現成買回來的太公式化，不如花少少時間親自動手做吧！這款脆脆朱ྂ力果仁做法很簡單，還可以按情人喜好挑選不同ཱྀ味，做出獨一無二的心思禮物。

材料：

• 朱古力(烘焙用) 200克
• 雜果仁(已烘) 150克
• 小紅莓乾(切碎) 50克
• 海鹽或裝飾糖 10克

做法：

1. 燒熱一鍋水，用小火將朱古力隔熱水坐溶。

2. 朱古力離火，加入雜果仁，攪拌至平均沾上朱古力。

3. 將朱古力果仁分成小堆。

4. 在朱古力果仁上撒上小紅莓乾，並撒上海鹽或裝飾糖。

5. 將朱古力果仁放入雪櫃冷藏至凝固即成。

▲ 相片由dayday cook提供

3. 蒜香橄欖油意粉

吃甚麼東西可以令愛情升溫？不一定要紅酒、朱古力、生蠔這些典型具催情成份的食材，簡單如蒜頭也可以的，這次就用它來教大家煮一個非常簡單又經典的蒜香橄欖油意粉，簡單快捷又美味。

材料

• 扁意粉 200克
• 蒜頭 4瓣
• 橄欖油 4湯匙
• 辣椒碎 1茶匙
• 鹽及黑胡椒 適量
• 番茜 裝飾用

做法：

1. 煮滾一鍋水，加入鹽及扁意粉，按包裝指示時間煮至意粉軟硬適中，瀝乾備用。

2. 將蒜頭切片。

3. 將番茜切碎。

4. 用中火燒熱鍋，加入橄欖油及蒜片，不斷攪拌直至蒜片變成金黃色。

5. 加入意粉及辣椒碎拌勻，加鹽及黑胡椒調味。

6. 加入番茜碎炒勻，淋上橄欖油即成。

▲ 相片由dayday cook提供