三招環保過新年

明天年廿八，傳統上要洗邋遢！但一般清潔劑含大量化學成分，有組織建議改用環保酵素清潔劑，環保之餘又不傷手，更散發淡淡果香味，更創出以利市封摺出金龍作賀年裝飾，並教人製作低碳蘿蔔糕，實行環保過新年！

保良局「綠在東區」一班環保義工，近日製作了過百瓶環保酵素清潔劑，派給當區市民。環保酵素清潔劑做法簡單，將黑糖、果皮及水以1：3：10的方式放在密封的容器內存放2至3個月即可。義工導師阿騰提醒，因酵素較難起泡，可加入洗手液或洗潔精內使用，比例約為10（酵素）比1（洗潔精）。

另一義工導師阿浵則教導製作低碳蘿蔔糕。他表示，所用的蘿蔔一半是有機蘿蔔，另一半則是由菜販提供賣剩的蘿蔔件，但製成品因加入了紅菜頭，而呈現淡淡的粉紅色，甚有意頭。阿浵指，蘿蔔皮可用鹽或醋醃製成小食，減少浪費食物。

至於用過的利市封，除可重用，也可考慮製成家中的賀年裝飾。Myree研究紙藝逾20年，利市封在她一雙巧手下化作一條條金龍，「上年整過財神，坊間龍又太大條，就諗不如整條細架啦。」她指，製作一條金龍需時少於三十分鐘，詳情可查詢其facebook專頁「趣味小品教室」。參加者周女士表示，「整金龍應下節，學完後又可以送畀親朋戚友！」

●低碳蘿蔔糕材料及製法：

1.用油爆香冬菇及蝦米

2.把蘿蔔及紅菜頭切絲並煮稔

3.用蘿蔔水開粉漿

4.全部材料混合、調味