一個洋蔥就可以治感冒？

坊間一直流傳不少抗感冒的民間偏方，例如有指洋蔥和它的親戚蔥白，皆屬於防治感冒的好幫手，究竟它們是如何發揮功效？

洋蔥通陽散寒

中醫認為，春天為陽氣升發的時候，近來乍暖還寒的天氣令到陽氣升發受阻礙，傷風感冒容易發生，而洋蔥為升發食物之一，性辛味溫，通陽散寒，間接有預防感冒及促進感冒康復之效。

要留意一點，洋蔥主要應用在普通的傷風、初起的感冒，症狀通常只有少許鼻水、怕冷，如果出現喉嚨痛、發燒等流感症狀，洋蔥帶來的幫助就不大。

洋蔥水

製法：白洋蔥一個（白洋蔥水份較高），去皮切絲放碗內，開火隔水清蒸半小時後，碗內約有50毫升左右的洋蔥水，倒進杯子裏趁熱飲用。

評價：中醫師建議的大眾食療，連體虛者也適用，加上洋蔥很廉價，只不過$2、3元一個，推介。

洋蔥片吸菌

方法：洋蔥去皮切成一片片，用碟子盛載，放在屋或辦公室作為抗菌工具，減低患感冒的機會。

評價：這個方法流傳很久，沒有科學研究證實，但網上有不少人分享個人經驗，指家人患上感冒時在家裏放碟生洋蔥片，其他家庭成員不會惹上感冒。

蔥白驅散外邪

蔥白即是蔥的白色部分，性溫，殺菌、散寒，如配上淡豆豉這個最佳拍擋，會發揮抗感冒最強小宇宙。淡豆豉為中藥品，味苦、辛，性寒，驅散外邪、疏通表氣。蔥白與淡豆豉合用，微辛微溫，驅風解表，對付初起感冒。

蔥豉湯

材料及製法：蔥4條，切去蔥鬚和綠色部分，只留蔥白。蔥白4根、淡豆豉5錢加水一碗半至兩碗，放在鍋內煮5-8分鐘左右即成，單飲湯便可，不用吃湯渣。

適用症：有流鼻水、疲勞等初起感冒症狀的人士。

評價：蔥豉湯收錄自中醫書籍《孟詵方》，得到很多中醫師、對健康養生有研究的人士推介。淡豆豉5錢約需$2、3元，一般中藥行有售。 

▲ 淡豆豉

溫馨小提示

1. 洋蔥水與蔥豉湯每日一次，連服3天。

2. 如中藥般，煲完後必須熱飲，涼了會失去療效。