研究：吃朱古力助一心二用

國際期刊《Appetite》發表研究指，每周至少進食一次朱古力有助加強記憶及改善抽象推理。研究人員指，只要不是以朱古力取代正常均衡飲食，人們可以進食少量朱古力而毋須有罪惡感。

以往不少研究都指進食朱古力有益健康，包括有益心臟、減低中風機會、甚至能在陽光下保護皮膚。

美國緬因州大學心理學教授埃利亞斯（Merrill Elias）、南澳大學營養學家克賴頓（George Crichton）及盧森堡健康研究院流行病學家艾克爾維（Ala'a Alkerwi）合作研究顯示，每周進食至少一次朱古力對大腦有益，能提升記憶力及抽象推理等。

研究人員邀請近千人進行研究，記錄他們進食朱古力的習慣，計算健康、性別及生活情況等誤差後，結果顯示每周吃朱古力有助提升腦部能力，例如有助記電話號碼、購物清單；一心二用如可同時駕車及說話等。

研究人員相信，朱古力增強記憶，可能跟朱古力內含的黃烷醇（Cocoa flavanols）有關。黃烷醇有助抗氧化、促進血液循環及減少腦部疲勞，更可預防腦退化症等疾病，當中又以黑朱古力的黃烷醇含量最多。

不過，研究人員稱，不會建議人們每日都進食朱古力或以朱古力代正餐，但就指可進食少量朱古力而不用有罪惡感。