擊退肝癌指數的秘密：蕃薯苗

十年前，朋友在新界買了一塊農地，種瓜種菜種蕃薯，自給自足，同時送與相熟朋友享用。

上周末，冒着三十度攝氏的熱力，終於答應去她農地走一轉。那是在路邊泊妥車子後還得走一段泥路的地方。快到園圃了，先是無聲無息地迎來三條大唐狗，一直擺着尾巴跟着走。

朋友五十出頭，是生意成功人士。她說，之所以買這片地種菜，全是因為十年前她驗出有肝癌指數，嚇到腳軟，不敢再吃有農藥的蔬菜，甚至不相信聲稱是有機種植的產品，唯一的出路就是自種自給。

她說，看見菜葉上給蟲蛀出的許多小孔，心就踏實了，一定不必怕吃後會有甚麼症後群了。

她命工人給我摘了一大包蕃薯苗拿回家，並說她最愛吃這個菜苗，力數它對身體的好處。她吃了一年左右，肝的癌指數消失了，此後逢人就介紹蕃薯苗的好處。

說着，她的家務助理已為我煮了一大碟，味道好香。朋友說，只需用蒜頭粒起油鑊，炒時放點海鹽調味，再上蓋煮它十分鐘已經好好味，炒熟的蕃薯苗是有它自己獨特香氣的。

這片菜地還種有茄子、豆角、莧菜、蒜頭、葱、香蕉、大蕉、木瓜、荔枝等等。看來，我會常常去她菜園摘菜了。