醫生：攝取鹽過量會收窄血管致高血壓

消委會發現，本港食肆常見的湯水鈉含量驚人，其中飲一碗冬蔭功湯，相等於吞下3.2克鹽。

香港腎科學會前主席周嘉歡直言，攝取過量鹽份，長遠會致高血壓，甚至更影響腎臟。

她解釋，鹽、水如「孖公仔」，攝取鹽份過多，就會想飲更多水，惟體內水份增加，將致血壓升高，同時由於腎臟需排出鹽份，「食得多排得多」，因而影響荷爾蒙致血管收縮，令血壓增高。

周嘉歡稱，血管收縮不限於手腳，腎血管同樣都受影響：「腎組織就會不夠血，死1、2個腎小球不會有事，但死一半就有問題，長遠就令腎臟受損。」而大部分需洗腎的患者，均由血壓高所致。

大量飲水沖走體內鹽份？周笑言，攝取鹽份過量，「有飲(水)好過無飲」，確有助排出鹽份，惟是否可「飲幾多排幾多」，則視乎每個人的體質。

她又提醒，鈉含量高的食物可間中一食，切忌「餐餐食」，而高血壓患者更應避免食鈉含量高的食物。