邊款茶記凍飲叫少甜最「呃人」？

識得飲，梗係飲少甜，但市民要求飲品少甜，又是否真的少甜呢？食物安全中心早前抽樣調查市面11款非預先包裝飲品，發現凍奶茶、檸茶和咖啡，少甜比正常減甜近3成，凍啡最高甚至可減甜近半；但紅豆冰和菠蘿冰，即使少甜都仍屬高糖飲品，是致肥元兇之一。

食物安全中在Facebook學生專頁最新帖文，指在珍珠奶茶、凍檸茶、紅豆冰和菠蘿冰中，以紅豆冰最「邪惡」，含糖最高，平均每100克含13克糖，即喝一杯已達每日糖攝取上限近9成，最甜的樣本更可達每100克含糖20克；菠蘿冰平均每100克亦含糖9.6克。

食安中心將凍飲樣本以每杯350克計算，一杯普通配方紅豆冰攝入糖的分量，已經是世衞組織建議的每日攝入量89%。

根據衞生署發出的《學生小食營養指引 (適用於中、小學 )》對糖含量高的準則訂明，飲品每 100毫升含糖超過7.5克，就屬高糖。紅豆冰和菠蘿冰即使指明少甜，平均每100克平均仍含糖11克和8克，因此仍屬高糖飲品。

4種飲品中，珍珠奶茶含糖量最低，每100克含糖5.4克，比凍檸茶的6.5克還要低。 

食安中心解釋，紅豆冰一般是在調製紅豆配料時加糖 ，再於配製冰飲時添加糖漿，這做法可能導致紅豆冰的糖含量偏高。此外，檢測樣本的糖含量相差很大，原因可能與配方不同有關。

中心早前發表有關研究，當時抽查市面共11款冷熱飲品，其中9款凍飲，每款各有8款普通和少甜配方，結果奶茶、檸茶和咖啡的少甜效果最明顯，可減甜27至29%；凍鴛鴦少甜則只減甜17%。

至於各飲品中，相對少甜是凍朱古力咖啡，平均每100克含糖4.9克，少甜配方更只含3.7克。

▲ 資料來源：食安中心

食安中心建議消費者選購飲品時要求「少甜」或者「走甜」。市民亦可以自備冰水，加少許新鮮檸檬汁，解渴又少糖。

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