比飲水更好？一圖睇晒飲品補水指數

每日要飲8杯水？原來清水不一定是保持身體水分的最佳飲品。TOPick請教了澳洲註冊營養師李淑玶，她引述最近研究多種飲品之補充水份能力，以Beverage Hydration Index (BHI, 飲品補水指數)綜合以下結果：

最具補充水份是口服補水溶液，第二位是脱脂奶，第三位是全脂奶，第四位是橙汁。

這四款飲品之補水能力明顯比清水及運動飲品更高。她指出，補水效果高的飲品，有利於在高温之下減低缺水機會，補充從汗中流失的水份，亦特別對需要長時間持續練習及比賽的運動員補充所需水份。缺水可減低運動表現及集中力，嚴重更可增加致命危機。

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到底哪款補水效果較高？

英國羅浮堡大學(University of Loughborough)研究13種常見飲料的補水指數。測試對象為72名25歲男性，他們分別喝下1升水，再看看2小時後存留在體內的水分有多少，即沒有通過尿液排出的水分。

其他飲品同樣一樣方式評估，再與水的結果進行比較。如果留在身體內水分越高(即排尿量越少)，代表補水能力越高。

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根據《紐約時報》，康涅狄格大學(University of Connecticut)的補水專家Lawrence Armstrong曾解釋，牛奶之所以在補水方面有絕佳效果，是由於牛奶中包含營養素和電解質如鈉和鉀等，能令胃的排空速度減慢，在體內貯留時間較長，所以更補水。

據衛生署建議，每一位成人每日最少要飲用六至八杯的流質飲料，例如水、清茶、清湯。但就提醒大家，飲用清水確是好選擇。因為清水不含糖分、熱量和咖啡因，所以多喝清水亦不會令身體攝取多餘熱量，而且可保障牙齒健康。

大家也可參考以下建議：

• 每日早上起床後，外出上班前先喝一杯清水
   
• 於工作間預備一大杯水，以便隨時可飲用。
   
• 如要外出工作，記得隨身帶備一瓶水，以減少飲用加糖飲品的機會
   
• 每一頓正餐前先喝一杯水，補充水分外，亦可幫助控制食量

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