窩輪天后棄高薪開甜品店：滿足感用錢買不到

不少人想投身金融行業，希望從中賺到可觀收入，偏偏有人卻選擇放棄高薪的投資工作，轉行尋找理想，說的是有窩輪天后之稱的郭小菱（Shirley），她去年離開投資銀行繼而開設 The Cakery 甜品店。她自言每個人都可向理想出發，就算失敗了也總算試過，可以從頭來過。

有看電視投資節目，大抵應該認識這位前法巴上市衍生產品部董事 Shirley，經常在電視跟股民分享投資心得的她，熒幕後原來一直受壓力困擾。

金融工作相當繁重，又要面對複雜的人事關係，我工作時曾試過呼吸困難，但經身體檢查後又發覺無事，我相信是工作壓力所致。

在投資銀行工作了 10 年，去年辭職轉而開設網上甜品店。

原本的工作已缺乏新鮮感，亦從中獲得到成功感，加上投資市場不太明朗，所以覺得是時候作另外發展，做甜品是我最大興趣，於是決定一試。

Shirley 轉職後，收入無疑大減，工作時間更長，但她認為絕對是值得。

人要有轉變才會有進步，雖然收入少了，但開甜品店的滿足感很大，這是用錢買不到的。

更稱開甜品店，不論設計網頁、訂貨、計數等都一腳踢，雖然辛苦，但眼見一手一腳建立屬於自己的品牌，感到相當愉快。

不要每樣事情都用錢來衡量，新工作會讓你汲取新知識及結識新朋友，這些都獲益良多。

The Cakery 現時售賣健康甜品，以天然、低糖及麩質的 Cupcake 為主。

開店最緊要有 selling point，故必須要有主題，這樣才會突出。而且現在香港人都希望食得好，故健康甜品絕對有市場。

▲ 健康Cupcake賣相精緻，美得不捨得吃下。(陳智良攝)

The Cakery 最初是間網上甜品店，但最近在金鐘及中環開設 pop up 店，正計劃下年開設實體店。

雖然開店需要較多資金，但甜品店競爭太大，做網上生意可能只得小眾認識，故開實體店可提高知名度，讓更多食客認識品牌，有助銷售量。

▲ 甜品店在金鐘及中環開設Pop Up 店，平日不少食客來幫襯。(陳智良攝)

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