嚴浩：脂肪肝與腸癌是豬朋狗友

得罪肝的人，肝臟的免疫功能會下降，解毒功能衰退，抵抗力差便會更容易被感染，這個人會經常感冒，身體並不好。在流感季節，這種體質的人如果打預防針，預防針中的菌有可能為無法正常解毒的肝增加了風險。

脂肪肝與糖尿病是難兄難弟，糖尿病患者中兼有脂肪肝的約有50％。

長期得罪肝，肝細胞持續壞死無法再生，逐漸發展成肝纖維化、肝硬化、肝癌，直至失去恢復的條件，極易發生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝臟功能衰竭、肝腎綜合症等，人生走到這一步並不等於沒有痊癒機會，但自己和家人需要非常努力才能扭轉劣勢。

脂肪肝與腸癌同樣是豬朋狗友。身邊愈來愈多朋友得腸癌，都是先得大腸瘜肉，再逐漸發展成癌症。得大腸瘜肉的原因是攝取過多動物脂肪和紅肉，這一點與脂肪肝的其中一個成因一樣，就是過多攝取動物脂肪和紅肉，得脂肪肝的人也容易有腸癌風險。

很多人喜歡吃高脂肪食物，得病後也怪罪肥牛、肥豬，其實高脂肪食物並沒有罪，當我們得了高脂肪，是平時忽視了給吃進去的脂肪消化和運作的時間，應該每餐之間相隔長一點，不要每一頓都放開肚皮去吃肉，今天吃了肥牛明天吃魚，可以站的時候不坐。同樣重要的是，不要吃甜品，吃肉就不要吃飯，這樣都可以幫助消化和排出脂肪。甜品和飯會加劇身體中脂肪的比例。

脂肪應該佔整體食物多少？一天中的脂肪類成分，譬如動物脂肪和紅肉，如果超過40％便容易得大腸瘜肉！當肉類比例低過膳食的15％，就可以避免脂肪肝和腸癌的風險。這樣吃肉可以吃到120歲！

另外，癌症患者不可以每餐飽吃，只可以六成飽，以免增加肝的壓力，而且除了魚和海參，最好不吃肉。

全文刊於《晴報》

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