達利牌紅腐乳蠟樣芽孢桿菌超標需回收

食衞署食安中心接獲澳門有關當局通知，一批從香港入口的內地製造瓶裝腐乳被驗出含致病菌蠟樣芽孢桿菌含量超出當地安全水平，每克含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，亦不符合本港《食品微生物含量指引》，該批腐乳為達利牌的紅腐乳，包裝商為中國浙江省糧油食品進出口股份有限公司，香港總經銷商為德發鹽業食品有限公司，每瓶淨重500克，該批次的食用期限為2018年11月23日前最佳。

中心正跟進事件，經初步調查及根據經銷商提供的資料，該經銷商曾進口1,488箱受影響批次產品，其中部分產品轉口澳門，部分在本地分銷，餘貨則存倉。

中心發言人指，根據本港《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用，進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。發言人呼籲，市民不要食用受影響批次產品，業界亦應停止使用或出售。

中心發言人解釋，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。

發言人表示，中心已要求該經銷商停售及回收受影響批次產品，而經銷商亦自願將餘貨交中心銷毀。

市民可於辦公時間致電其熱線2462 4328或2462 4371，查詢回收事宜。