黃凱詩：糖尿病人也可吃的羅漢果代糖

減肥人士都因為嗜甜而對甜食又愛又恨，事實上，甜食確能令人產生愉悅感覺，正如適量吃點朱古力，同樣令減肥人士得到滿足及開心。近年，羅漢果代糖的出現，可謂給減肥人士添喜訊，其最大特點是零熱量，既能滿足味蕾嗜甜的要求，又不怕吸收過多熱量影響減肥效果。

【延伸閱讀】暴飲暴食腸胃積聚毒素　中醫推介糖水「溶解」脂肪

羅漢果代糖不被人體吸收

自從代糖的出現，對於糖尿病患者或瘦身的朋友而言，絕對是天大的喜訊。可是，由於初出道的代糖，大都有一些化學成分，雖然多個權威的團體都確定正常使用是絕對安全的，但部分朋友依然抗拒，棄用這類代糖，情願不加甜。

但近年，大家開始知道有不少代糖屬天然成分的，羅漢果代糖亦開始受到關注。

其實，羅漢果代糖是將整個羅漢果去皮去核，再抽取當中的汁液所製成，由於它的甜度高，是白糖的150至200倍，所以用極小量已經達到所需的甜味，而且，這種代糖不會被人體吸收，故其熱量相等於零；由於不影響血糖，也適合糖尿病人使用。

大家或會擔心其安全性的問題！

美加星日廣泛使用

基本上，羅漢果糖在2008年已在美國安全使用，亦分別於美加、新加坡及日本廣泛使用。

在美國，羅漢果糖更被稱為安全食用的代糖（GRAS，即公認安全，這是美國食品藥品監督管理局針對化學物質或是食品添加物的分類），就連小朋友、孕婦及哺乳期的媽媽也屬安全使用之列。現在，很多食物如乳酪、飲品及甜品，也會採用這代糖呢！

【延伸閱讀】黃凱詩：黑糖不是補血良品

不過，其味道就不是人人能接受，畢竟跟慣用糖的甜味有點出入，可說是口味因人而異吧！現時，你可以到銅鑼灣，購買一枝羅漢果代糖糖漿，配合班戟來吃，試試其味道吧！