80後女化妝師投身「雪糕仔」：希望賣雪糕賣到老

今時今日在香港地「談夢想」，彷彿亦成為夢想。但80後的鄒雪雅（Emily）駕着沉甸甸的雪糕車，縱然駕駛及收支亦面臨「不平衡」難關，仍無懼繼續追夢，致志將賣雪糕當成終身職業。

雖無優厚家底作後援，樂天的Emily仍笑對困難︰

沒有父幹，靠自己力幹不就可以？夢想不是伸手問人拿回來的。

Emily自小愛吃雪糕，名字中亦帶「雪」，2年多前投身「雪糕仔」（即冰凍甜點流動小販）行業，Emily指如命運安排：

當化粧師多年已失去幹勁，翻閱雜誌時看到政府重新發牌，心想既能傳承本土文化，又能賣最愛雪糕，何不一試？

她花費經年籌備、投資約10萬元買車，還要抵受暑熱冬寒之苦，付出與收入卻未必成正比。Emily坦言現時尚未收支平衡，尚靠化粧「本業」收入補貼，但她仍無改初衷，更希望5到10年後，可以全職賣雪糕，一直賣到老。

前輩教路 冬天賣茶水

堅持從何而來？Emily自言「屋邨妹」出身，早慣於吃苦，且秉承父訓，堅信「付出才有成果」，且比起物質，她更重視能開心做人。Emily的雪糕回憶，離不開濃濃父女情：

小時候爸爸工作忙，最期待他回家時拿出大大盒的三色雪糕，刮出給我吃，是父女難得的相處時光。

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望政府放寬經營範圍

Emily笑言，一直視父親為偶像︰

爸爸學歷不高，只讀到小四，卻可獨力養活我們一家人；又教會我做人最重要是忠直。

▲ Emily指爸爸教她只要做人「行得正、企得正」，做甚麼職業都不打緊。

能堅持「雪糕夢」，亦少不了家人支持。賣雪糕收入少，家用自然不多，幸兄弟姐妹都體諒，合力分擔家庭重擔。此外，孩童們看到雪糕車時快樂奔至的場景，同業前輩守望相助的體貼，均成為Emily「守業」的支柱。原來賣飲品亦有技巧，Emily指烏龍茶等飲品太冰凍會有沉澱，影響賣相；她笑言當初因滯銷而要自己把貨品吃掉，更因此肥了20磅。

初入行時不知入貨有分季節，飲品也會『雪壞』，全靠前輩教路要落多少乾冰，夏天賣甜筒，冬天多賣茶水，省回不少成本。

▲ Emily現時主要在維園擺檔。

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現時每月最少一半時間要露天工作，令她曬出一身黝黑肌膚，Emily笑指連雙手也因「常出入雪櫃」的溫差導致濕疹惡化，但辛苦換來的自由，滿足感無可比擬。

另外，有同邨街坊為支持她，特地帶一對孖仔由九龍出港島買雪糕，連途人自告奮勇，幫她推好雪糕車開檔，盡見人性可貴。Emily最渴望政府增大型電單車泊位，及放寬經營範圍，增生意靈活度。

面對的經營困難