「豬乳房」是寶？日本達人周奕瑋：仔細咀嚼像有點奶香

有連登巴打食腩肉時疑似食到豬乳頭，感到震驚又嘔心，但原來在日本吃燒內臟，有機會吃到豬乳房，不知大家又會否一試？

「日本通」周奕瑋2016年曾於Facebook介紹過位於東京的一家餐廳「ホルモン専科ちゃん」，他形容「燒豬乳房」是夢幻料理，吃的時候會切片燒，一客要500日圓。他的帖子寫道：

燒豬乳房這道夢幻料理，日文叫『チチカブ (Chichikabu)』，在日本也不是很多地方可以吃得到……吃的時候當然不是整個『啪』，而是切片燒。說到味道，其實有點像很薄的豬頸肉、再帶點帶子裙邊的口感，仔細咀嚼好像還有點點奶香呢！

有日本網民一嘗豬乳房串燒（下圖），自言享受其「奶油」味道，價錢為150日圓。

▲ 圖右二為豬乳房串燒（網上圖片）

豬乳房亦有機會在日本的肉食市場買得到（下圖），有日本人稱會將之煎煮，加點鹽及胡椒調味，吃起來不太油膩。

▲ （網上圖片）

事實上，豬有多個食用部份，「橫濱食肉副生物協同組合」網站 就將豬的食用製品以圖表顯示（下圖），豬乳房屬於牲畜副食物產品。

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