90後「邦民女」黎紀君投資50萬開餅店：有人開始欣賞自己内涵【有片】

模特兒總給人花瓶的感覺。曾經上過《美女廚房》、又是第四代「邦民女」的黎紀君（Christy），去年得到家人的支持，投資了50萬，實現了25歲前開烘焙店——Sugar Please Bakery House的夢想。

最初純粹是柴娃娃到台灣上了1堂翻糖蛋糕，黎紀君就有創業的念頭。其實作為模特兒又那麼年輕，無必要急於創業，但黎紀君說不想自己後悔。

「因為我是人馬座，一有passion就會不理三七廿一去做。爺爺未過身前，也100%支持我，可惜他過身時，Sugar Please仍未開張，對我來說是有少少遺憾。」黎紀君說。

▲ 一室粉色調的Sugar Please有許多打卡位，像Christy喜歡盪鞦韆，便在studio安裝了，連周柏豪坐過也沒問題，大家可以放心。（黃建輝攝）

不少人覺得黎紀君現在創業，可能兩頭不到岸，但Ｃhristy覺得如果在娛樂圈好紅好忙，就不會由零開始開舖，只會專心在娛樂圈發展。

無論模特兒或藝人也有被動成分，你就算做好準備，也未必得到機會，需要別人喜歡你欣賞你才給予機會。

所以她不想只是等，只會浪費時間。

但做生意是主動的，我可以主動設計蛋糕來吸引客人，我可以想如何吸納更多人喜歡我的店舖。

▲ 弄了那麼多翻糖蛋糕，Christy最滿意是龍貓造型。龍貓超級fans周柏豪，更提點她龍貓鼻要扁些、耳仔要尖一點，改完真的神似了許多。（被訪者提供）

Christy開舖另一個原因是希望收到蛋糕的人會開心。

找我做蛋糕的人，都是因為收禮者喜歡某一個公仔。如果做出來神似，我自己會很有滿足感，我想收到的人也一定會開心，這是我開舖其中一個最大的理念，希望這不只是一個蛋糕，而是一份心意。

她慶幸家人當年堅持她一定要完成大學學位，然後做甚麼也可以。現在她從大學商科學到的知識，便可應用到做生意上。

除了母親是我拍檔外，由在工廠大廈拿牌照、裝修、找師傅整水喉，我都是一腳踢。有些人問我咁攰會否後悔，我說不會，因為我學到很多。

2018年，Christy在台灣朝九晚六上了7天翻糖蛋糕課程，基本技巧已學會了，並考了英國認可的PME翻糖試，這個月底還會考另一張糖花試。「老師也說我已學晒所有基本技巧，之後就是自己摸索，所以我買了起碼10本書去鑽研。」黎紀君說翻糖蛋糕最困難是運送過程，要確保蛋糕不會倒塌，她摸索了兩個月，現在蛋糕已經好穩陣。

她說喜歡翻糖蛋糕，是因為小時候已喜歡畫畫。「翻糖蛋糕不只是一個蛋糕，而是一件可以吃的藝術品。」見到別人喜歡她的作品，她自己的滿足感也很大。

▲ 圖中兩個翻糖蛋糕，是Christy「考牌」之作。右邊的城堡，就集合了做翻糖蛋糕需要的技巧，如人、動物、柱體等等。（黃建輝攝）

造蛋糕時，也要有額外服務。

有個男仔想請我送貨製造驚喜，我也很疑惑。我有去但沒有收錢，因為我始終也要去送貨，只要他的女朋友開心便可以。

他的女朋友第一眼見到我時，心想為何男朋友會帶另一個女仔來。這次經驗我也覺得很好笑，他説他的女朋友很喜歡我。

Christy說她的IG追隨者，男女的比例是各半，而且開舖後她收到不少人私訊給她說：

我以前不睇好你，覺得你是花瓶，但你開舖後就慢慢開始欣賞你，覺得你好叨，有內涵。

她說有不少人問她是否請助手，想跟她學做生意。

我也是剛起步，未可教人。但做生意就令我需要每一日與不同的人溝通，這是我最大的得著，EQ也高了，這與做模特兒及藝人有經理人及公司事事照顧很不同。

半年以來，Christy總共接了210張訂單，以一層蛋糕$800至$1,600計算，收入已不俗。

只能說慢慢賺錢，因為要交租，不會賺得太快，所以有些人會online做，賺得更多，但我覺得沒有牌照太危險了。

以前她要用3日弄一個翻糖蛋糕，製作公仔、蛋糕、組裝也需要時間，現在工多藝熟，她已可以1天內完成。

髮型 : Sky Wong@mplus salon