港女生首奪科學家獎

水污染危及市民健康。本港一名中六女生，發現味精可測試出重金屬，不用像實驗室般耗費十多萬買儀器，僅7元即造出家用重金屬測試器，她憑此擊敗內地逾600人，成港首名奪得「明天小小科學家」獎的女生。

就讀聖保祿學校、17歲的胡仕琦，了解到內地水污染問題嚴重，長期飲用會致病，啟發她研究如何找出水中重金屬。她去年12月搜集資料，發現含氨基酸的物質，可與重金屬混合產生顏色較深的聚合物，遂測試四、五種含氨基酸成份食用粉劑，如魚膠粉、蛋糕發粉等，其中味精與重金屬形成的聚合物顏色最深，遂製作可攜帶的測試套裝，包括味精粉、滴管和自製色譜，可測最少五種重金屬。

使用者只需比較混合物顏色，便可知重金屬濃度，及指示該水是否適合飲用，準確度可達每公升水含五至六克重金屬，視乎種類。過程中，胡曾遇不少困難，為了找出合適粉劑，曾走訪觀塘、流浮山及城門河等地取水樣本。

研究早前獲全國青少年科技創新大獎等獎項，今次擊敗全國600多名參賽學生，成為全港首位女學生奪得「明天小小科學家」，並計劃於明年五月參加美國英特爾ISES科學比賽。

自小愛科學 課餘多鑽研

除醉心科研，胡仕琦每周還會為基層學生補習，明年應考文憑試，她盼入讀港大醫科，幫助更多人，但暫不會到海外升學。
胡仕琦自小常看教育電視、閱讀《十萬個為甚麼》等科學書籍。她的母親坦言，女兒自小成績優異，小學一直考全級第一，但至高小階段，才發現女兒的科學才能，至初中，數、理、化科目均取得滿分。

胡母形容，女兒會把握課餘及假期，主動回校做實驗，在家中亦不忘鑽研科學，例如在書桌上比較試紙的顏色變化。胡母認為女兒是資優生，但從沒測試她的IQ水平，或加以催谷，反而與她一起看書、討論，和製造環境讓她學習，「例如陪她尋找所需實驗材料、改造工作間以方便她做研究，更請她在內地工作的爸爸，幫忙採集一些水樣本。」