銅鑼灣周柏豪：開鋪三個月遇上佔中

這星期本來打算做個餐飲市道故事，但做著做著，發現它最後變了個佔中受影響餐廳古仔……

這天相約了駱克OTTO餐廳的年輕老闆Kevin，大談進駐銀座式「食廈」的苦與樂。被攝影師稱為「銅鑼灣周柏豪」的Kevin（其實記者覺得他比較似張震），17歲跑去當廚，由混混噩噩返工等放工，到後來愈做愈上心。10年前，他立志開餐廳做老闆。

他拿著50萬元儲蓄，今年7月與友人在銅鑼灣開了間樓上西餐廳。雖然首次創業，但亦深明「新舖要守」的遊戲規則，於是他一邊守，一邊在另些地方著力：發傳單吸午市客、Facebook專頁谷人氣、參加團購等。「第一個月頭10日一枱客都無，生意額係零，那個月賺埋都唔夠交電費。第二個月生意有起色，已追到開支六成，第三個月好緊張，因為覺得有望做到平手（收支平衡），不過到月尾就開始佔中了。」

今年十一黃金周，自由行不如往年多，但SOGO門口還不是人頭湧湧嗎？Kevin笑說：「樓上（舖）的世界，是地面不能看透和理解的！」以他理解，佔中後有人沒心情消費；有人怕亂不出銅鑼灣。他謂佔中後，餐廳每晚也得一兩客，原本一間相親公司在餐廳預約的幾晚包場也因而取消了。

Kevin說佔中影響說得漫不經心，當記者滿以為情況「唔死得人」時，卻發現了驚人內幕：「其實今個月我生意跌剩得返一成！」記者嚇得幾乎連下巴也掉了落地。

坦白說，要埋怨黃絲帶，Kevin可謂最有資格。但他沒有，反而繼續用他那漫不經心的聲線，說了一番平平但令人感動的話：「我唔識亦從無參與過政治，但相信每個人都應該有自由做認為對的事。如果你話我做老闆利益受影響就去反佔中，調返轉講，如果我仲係打工仔的話，一早落去佔中啦！」他認為，有些對錯、有些價值，不會也不應隨着身份而改變。

佔中持續逾月，社會上陸續有受影響小店的聲音，但大家眼中的「小店」有時會很狹義，都不外乎是樓下茶餐廳或報紙檔，但其實一些中價小店也一樣需要支持。年尾將至，當大家計劃朋友聚餐或公司派對時，也可考慮這些樓上中價店。

轉載自《iMoney》facebook，原題為《「銅鑼灣周柏豪」的心底話》。

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