賀年食品檢測470個樣本全部合格

農曆新年將至，食環署食安中心分兩期進行是項時令食品調查，今日公布賀年食品的時令食品調查（第一期）結果，470個樣本全部通過檢測。

中心在調查期間，抽取蘿蔔糕、年糕、煎堆、油角、中式糖果、湯圓、瓜子、齋菜、海味及臘味等樣本，進行微生物和化學檢測，包括沙門氏菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌；以及二氧化硫、苯甲酸和甲醛、抗氧化劑、金屬雜質等。

雖然檢測結果全部滿意，但發言人提醒業界配製食品時須遵從有關法例規定，並符合優良製造規範，適當地使用法例准許的食物添加劑；零售商應向可靠的供應商採購食物，清楚所接收物料和製成品的質素，確保其採用的材料符合法定標準。

消費者亦應到可靠及衛生的店舖購買賀年食物，購買預先包裝的糕點及小食時，要留意包裝是否完好和食用期限；購買散裝食品，則要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個人衛生情況。