林超榮：月餅代表我的心

每逢佳節倍思親，中秋佳節，想送份禮物給長輩，最合意頭的，必然是月餅。

老婆忽然喝止。

且慢！月餅已經成為香港人最不受歡迎的禮物。

原來，有一項調查顯示，香港人喜歡送月餅做禮，但，最不喜歡收的禮也是月餅。不少人收了月餅，未能及時轉送他人，就會留在家中，無人問津發霉之後，丟去垃圾房。

中秋節後，丟到堆填區的月餅，年過百萬。

月餅從來不滯銷，買的人多，送的人多，只是吃的人少，不少人視月餅為洪水猛獸，怕它太甜太膩，吃得多又會滯。

月餅一年吃一次，非常應節，一到中秋，我就想吃月餅，正如端午節想食糭，新年食油角。

有認為月餅太甜，我倒覺得不是，日本的和菓子更甜，美國的冬甩一樣甜，法國的馬卡龍更是甜到漏，大家倒不介意，吃得不亦樂乎！

月餅失敗在包裝老套，賣相不好，厚厚一嚿，黃澄澄像嚿泥，加上餅面的花紋雖是傳統，卻嫌俗套，難怪年輕人和小孩子會覺得那只是老人家的食品。

月餅多年來已有不少改良，例如發明冰皮月餅，其實就是雪糕，至於奶黃月餅，不過是日常甜品，毫無中秋氣氛。

我送給外國朋友的月餅，一定是最傳統最肥膩最多蛋黃的一種，洋人不介意外觀也不懼甜，蓮蓉和蛋黃無有怕。

月餅必須保留原汁原味。

洋友人說：

蛋黃代表月亮，令中秋節形神俱存，濃縮在一個月餅裏，最有代表性。

月餅有害健康，問題不在月餅，而是吃得太多！一盒四個月餅，分四星期吃，包無問題。

原文刊於《經濟日報》（收費閱讀）