台灣「書店女王」廖美立：書店要跟時代走

廖美立這個名字，香港人並不熟悉，但在台灣她是有名的「書店女王」、誠品書店的創意靈魂。10多年前她一手掀起誠品熱潮，開創書店通宵營業的先河、經營咖啡店、像百貨店一樣賣肥皂精品，顛覆了兩岸三地的書店概念。

廖美立在誠品19年，書店轉虧為盈，在台灣開了50多間分店，她卻選擇在事業高峰期急流勇退。離開誠品後的她，近年從台北走到對岸，和國家主席夫人彭麗媛也穿過的內地服裝品牌「例外」老闆毛繼鴻合作，在廣州創辦書店「方所」，經營風格充滿誠品影子。

時間回到2007年，廖美立還是誠品書店的副執行總經理，事業如日中天，由她親自策劃、號稱亞洲最大書店的誠品信義店大獲好評，成為台北市新地標，集團盈利高達過億元新台幣（約2,380萬港元），她卻選擇在這時候離開一手創立的誠品書店。

 

坊間眾說紛紜，鬧得最熱烘烘的，是她和老闆吳清友女兒吳旻潔不和而被迫走，廖美立接受《iMoney智富雜誌》專訪時笑着否認：

當時真的是覺得太累了，17歲出來做第一份工作，到那時候快30年了，就想好好休息一下。

廖美立高中畢業後就到台北打工，沒有讀過大學，常自嘲是文化界中學歷最低的人。

她最初在台北藝術雜誌《雄獅美術》當接綫生，後來調職書店部，一做就是10年。在書店，她認識了愛收藏藝術書的熟客吳清友，兩人在1989年一起創辦誠品書店，十多年間將書店，打造成兩岸三地之間無人不曉的的文化品牌。

急流勇退 再戰內地書業

離開誠品後，廖美立的腳步並沒有停下來，先是策劃拍攝文學紀錄片《他們在島嶼寫作》，首次參與電影即在2011年金馬獎獲最佳剪輯獎；後來又幫助台灣富豪郭台銘的鴻海集團規劃台北三創科技園區。

2011年，她在偶然機會下認識內地知名時裝設計師、服裝品牌「例外」創辦人毛繼鴻。在毛繼鴻力邀下，她決定重操故業，合作在廣州開設方所書店，並擔任總顧問：

我想我永遠離不開書這個主軸。我答應毛繼鴻前，去廣州跟他談了幾次。他說他的夢想，是在內地做一個與時裝結合、有品味的書店。以前我沒有來過這邊（內地）做文創產業，所以也想試試看，能不能有一個好的改變。

在內地經營實體書店，既面臨電子書衝擊，又要和標榜折扣優惠的電商競爭，去年網購已佔去全國圖書銷售額約三分一，2007年至今至少1萬間書店倒閉。

內地實體書店經營艱難，廖美立有何見解？內地傳媒經常引用她的「金句」

書店不需要拯救。

但訪問時她聽到這句豪言壯語，立即澄清：

我從沒說過、也不會用『不需要拯救』這樣的字眼，每次看到我都快昏倒。

因為這個詞的解讀可以很不一樣，是說書店未來很好，不需要拯救？還是書店已經完了，不需要拯救？

文化掛帥 提升讀者品味

由台灣走到內地，這位「書店女王」一理通百理明，她分析指，書店傳統讀者大多是中年人，「消費力強、貢獻值夠大」；

18至30多歲的年輕人在電腦手機時代長大，雖沒上一代的人愛看書，但卻愛逛街、願意消費。書店賣書以外，還有很多營商空間：

首先要讓他們（年輕人）回到這個空間，不是純粹看書，也可以買服裝、喝咖啡、看新的創意商品和文化展覽，欣賞別人的設計。這些東西又會啟發他們繼續來吸收，改變自己的生活品味、生活美學。

方所書店在內地，已不僅是一個書店，廖美立強調，這還是一個「讓讀者吸收文化的公共空間」。內地經濟實力提升，年輕人和中產不再滿足於物質消費，更想提升文化品味：

他們想知道有質素的東西是甚麼，會自己找很多資料去學。

現在內地文化是很快、很粗，很多東西一看就知道是成本很低、複製別人的，卻好像變成理所當然。現在有部分人開始覺醒，用自己學習的方式走過來。

她舉例說，方所開業4年，至今舉行近300場文化活動，包括沙龍、展覽、舞蹈表演，幾乎每個講座都全場爆滿，即使在文創氣氛濃厚的台灣，也未必能看到。廖美立將這現象視為內地讀者渴求提升知識修養的文化復興：

從內地那麼大的人口來說，如果把文創品牌做得好，會是創意商機。不過（內地）文化產業還在磨礪起步，品牌想走上國際層面、變得有影響力，還需要時間成熟。

賣書吸客 時裝精品吸金

廖美立主理的廣州方所書店，經營概念充滿誠品影子。她雖不欲將兩者比較，但4年前書店在廣州高級商場太古滙開業後，即被捧為「內地誠品」。

行內老行尊內地三聯書店前總編輯董秀玉形容，廖美立「在內地放了一把火」，將誠品的經營思維帶進內地書店，但方所書店也是在經營第3年才見盈利。

以佔地約1,800平方米的首間廣州方所店為例，今年初時廖美立曾說，方所廣州店每月賣書收入逾150萬元（人民幣，下同），佔書店銷售額約三成半，非圖書類貨品則佔收入約六成半，以此推算每月收入逾500萬元。

賣書毛利通常較低，方所大部分盈利，還是靠時裝、精品等銷售貢獻。

現時廣州方所僅約三分一面積是賣書，其他空間則「不務正業」，賣時裝家用品、也有咖啡館、讓文化人舉辦活動的展區。店內從外國百年老店入口的高檔家品，和方所老闆毛繼鴻出品的「例外」時裝，均是受歡迎產品，價錢由幾百元至過千元不等。

傳統知識圈子對書店有一個框框，認為書店就應該賣書，好像若變了百貨店就守護不到書店靈魂。

我覺得不是，時代改變，書店也要有Product Mix（產品結構），賣圖書也賣其他東西，為不同產品帶來人流和其他效應。

我們不能只站在自己的視角，覺得我的店應該賣甚麼，要回過頭來看想接觸的讀者，他們的生活方式是甚麼，想看怎樣的書。

對廖美立而言，方所目前的生意模式也是因應市場而生，書店的形態不應設限。

誠品大熱 掀書店創業風

相比其他內地書店，方所採購港台和外國書籍比例較多，佔約4成，題材以文學、藝術、設計為核心，實用書籍如旅遊、財經等反而較少：

最近一兩年較受歡迎的書，都是一些軟性一點、教生活態度的圖書。

誠品、方所等書店成功，讓內地很多年輕人躍躍欲試，開設書店兼營咖啡店，又或是獨立書店。常有年輕人因想開書店而問廖美立意見，她有以下忠告：

（年輕人）還懵懵懂懂，對財務、數據管理沒有概念，去開書店真的是不知死活。我當初也是，但我1989年開誠品時，身邊有個富經驗的吳（清友）先生給錢，有人支持，現在則有毛（繼鴻）先生。

廖美立走訪過全球多個著名書店，身為出版業老行尊，她對書店或出版業沒落這老話題，並不太擔心：

每個城市的同行都在找出路，亞洲有些書店做跨業務，也有地方發起一些運動自救，未來我還是有信心。

方所 Profile

開業時間：2011年

創辦人：毛繼鴻；總顧問：廖美立；

藝術顧問：香港設計師又一山人

分店數目：3間（廣州、成都、重慶）

理念：宣揚生活美學觀、建立多元文化創意平台

特色：既賣書亦賣時裝、咖啡、生活精品，定期舉辦文化活動，邀請中港台和亞洲名人演講

（節錄）

全文刊於《iMoney智富雜誌》第416期（收費閲讀）

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