點揀日韓台靚西瓜？識睇一定睇個椗

大熱天時，解暑總想起食雪糕，但怕增磅的話通常會選擇夏天當造的西瓜。其實，大家知道哪個國家的西瓜最好味？價錢哪個最貴及最平呢？請來售賣水果的永富食品負責人陳錦輝（輝哥）解釋一下。

▲ 輝哥說日本西瓜有大有細，這個便重達90公斤，接近200磅。(湯炳強攝)

▲ 各國西瓜包括(圖左至右)：馬來西亞、日本、韓國、中國及台灣。(湯炳強攝)

輝哥說，在香港超市及街市常買到的西瓜，主要來自內地及馬來西亞，前者有不同品種，如黑美人及壓沙西瓜，其味道較淡，果肉較粗糙，但勝在多汁，以及價錢平，1磅約6至9元；同樣屬大眾化的馬來西亞西瓜，相對甜度較高及起沙，價錢約7元/磅。

全世界盛產最多西瓜的國家，除了以上兩個國家外，還有日本、韓國及台灣。「日本出產不同品種的西瓜，體積有大有細，由1磅至200磅都有，味道是最好的，甜度十足，瓜肉起沙，核少汁豐富。韓國西瓜的外形較圓渾，紋理清晰，清甜多汁，由於價錢頗合理，約12元/磅，故愈來愈受香港人歡迎。」

台灣出名水果多，西瓜也有很多品種。「近年台灣的黃肉西瓜銷情很好，體積較細小，鮮黃果肉顏色很出眾，食落很清新，果味香濃，十分吸引。」

西瓜小貼士：

1：西瓜的頭椗若呈青綠色，代表未成熟，要待幾天才吃；若呈啡色則表示已成熟，可以吃了。

▲ 輝哥說西瓜的頭椗呈青綠色，便是未成熟，要待幾天才吃。(湯炳強攝)

▲ 輝哥教路，西瓜的頭椗呈啡色代表已經成熟，可以吃了。（湯炳強攝）

2：選購西瓜時，輕力敲打外皮，若發出清脆聲音，即西瓜味道佳。

3：若買已切開的西瓜，兩天內必定吃掉，否則會變壞。

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