醫生媽媽許嫣：兒童攝取過多糖份會降低免疫力

下午茶時份，餐廳內出現奇怪的一幕：一個母親帶着 5歲女兒，還有個多小時才上芭樂舞課，故先在餐廳坐坐。打開餐牌，上面印滿雪糕、西餅、乳酪、西多士、汽水的照片，女孩眼角也不瞟一下，說：「我不吃。我喝水就夠了。」

母親努力建議：「紅桑莓蛋糕，還是香蕉新地？或叫杯奶昔好嗎？」女孩直搖頭，從背包取出功課來做。

母親想，把食物放在你面前，任誰都總會吃一點點吧？於是叫了三重朱古力蛋糕、呍呢嗱雪糕及凍檸檬茶。誰知女兒心志堅定，不管母親如何游說利誘，始終不吃，只是喝水和做功課；結果母親作為一個饞嘴的正常人，全吃下去了，體重又增兩磅。

沒錯，我就是那個母親。大女兒自小不光喜素惡葷，而且對煎炸、油膩、太甜太鹹的東西都敬而遠之，只愛吃清淡、無添加的食物。雖然有些古怪，但天生的健康飲食習慣，也令做母親的我非常放心。

孩子愛吃甜，天經地義，原因是嬰孩們需要糖份作為急速成長的能源；待得青春期來臨，嗜甜的特性會逐漸消失。可是為甚麼有些孩子比其他孩子更愛吃糖呢？這是因為各人遺傳的味覺差異可以很大，對甜味很敏感的孩子吃糖較少；對甜味遲鈍的孩子，則喜歡在食物裏加更多的糖。

農曆新年是吃糖的季節，家長們必須份外留心，因為營養不良、蛀牙、甜食依賴、精神煩躁、免疫力降低、內分泌疾病等，都跟過分攝糖息息相關。不過，糖份亦能提供愉快滿足的感覺，所以適當時候讓孩子吃一點甜品，也不是壞事！