黃凱詩：四片豬頸肉有兩湯匙油

健康資訊

發布時間： 2017/06/13 11:41

最後更新： 2020/05/18 12:54

▲ （經濟日報圖片庫）

當我說到牛舌是高脂肉類時，Karen若有所思的說道︰「怪不知很多時候吃日本燒肉，每次燒牛舌時，火勢會變得特別猛烈，就像BBQ燒雞翼時的感覺。」

燒牛舌搶火可證高脂

「就是因為那些脂肪，惹得熊熊烈火。」我吃吃地笑着說。

「其實卡路里有多高？」Priscilla問道。

我如實告知：

如果以40克（約四片）的薄牛舌計，已有90卡，重點是，若換上是較健康的菲力（腰里肌肉），其熱量只得約55卡，熱量少四成啊！

就在這時，侍應剛端上炭燒豬肋骨。Karen說道︰「肋骨是近骨部分，很明顯也屬高脂的傢伙。」

我用手拿着一條豬肋骨說︰「非近骨的肉也有高脂陷阱，像豬頸肉，就不知騙過多少人了！」

Karen聞而大驚，叫道︰「豬頸肉也是高脂的嗎？吃炭燒豬頸肉時，感覺很乾身的樣子！我老公很愛吃的。」

四片豬頸肉熱量266卡

「對啊！由於燒烤時，水份蒸發，所以便以為很乾身，但只要你見過生豬頸肉的模樣，就像一堆粉紅色的肥膏，那你便會知道是怎樣的一回事。」

我繼續補充︰

大約只是三至四片的豬頸肉，熱量已有266卡，當中有兩湯匙的油，不說不知，其脂肪量比豬腩肉還多，是比牛舌更可怕的隱藏脂肪啊！

Andrew終於趕到︰「真的不好意思！」

「放心，我們邊吃邊等！這個葡式燴牛脷很美味，我們專誠留給你的。」Karen眨眨眼說道。

我忍不住笑了。

撰文 : 黃凱詩

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