黃凱詩：魚肉不一定低脂

面對肉類和魚類，相信大部分減肥人士必會選吃後者，以為是較低脂的選擇。其實，大家對魚肉總有一種誤解，往往認為選了吃魚，就一定健康，事實並非那麼簡單。尤其是減肥人士，在減肥期間，即使吃魚，也必須慎選部位，否則，可能愈吃愈肥。

減肥期間勿選魚腩

有一回，我在街市遇上一位戰友，她正在凍肉店選購急凍三文魚，我上前打招呼︰「樂兒，在買今晚的餸菜嗎？」

「對啊！正準備今晚的食物，一直知道你住沙田，但只是第一次遇上你。」她邊說邊拿着一件急凍三文魚，正準備付款，我立刻叫停︰「這件是魚的腩部，很肥膩啊！」我拿起另一塊魚柳，說︰「選這片吧！會較低脂的。」

店主聽到，立即說︰「三文魚愈肥愈有益！」

我即時接口說道︰

沒錯！深海魚的脂肪含有豐富優質奧米加三脂肪酸，可有助增強血管彈性，保護心臟，可是過多的話，同樣會因為攝取過量脂肪而致胖。

所以，如果正在減肥，吃魚不建議選魚腩啊！

魚柳油脂較少

樂兒說︰「如果是小魚，我會知道魚腩在哪裏，但這些大魚，真不懂得怎樣選！」

店主立即說︰「很簡單！我們稱為三文魚扒的，中間會有一個洞，這就是魚腩的部分；而較扁平一片的，就是魚柳，魚柳就是較少油脂的部位。」

我點點頭認同。對啊！除了不同部位脂肪分布有所不同外，某些魚類亦較肥膩，減肥間亦要避免。

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