點解飢餓時吃大餐會導致嚴重飯後渴睡？

今天邀請大家一起做健康偵探，找出大蘋果小姐「嚴重飯後渴睡」的成因。

大蘋果小姐在抽血前一晚開始禁食，第二天沒有吃早餐，餓着肚子，經過舟車勞累，之後如約到了醫務所抽血，經過一番折騰已經餓到腳軟，「一抽完血馬上到就近的茶餐廳吃了港式早餐，內容有沙嗲牛肉麵、煎蛋和午餐肉。用餐後起來埋單，就在櫃枱前眼前一黑，我硬撑着坐計程車回到公司，回到安全地方，旋即趴在桌子上睡着，然後斷片……」

大蘋果小姐沒有糖尿病，沒有貧血，為甚麼會出現「嚴重飯後渴睡」症？

記得我們以前說過，飢餓令人血糖低、疲倦、昏昏欲睡，這時候吃了高升糖食物，血糖突然升高的結果，人雖然會很快精神，但由於高升糖食物缺乏營養，無法支持在不斷消耗中的身體，血糖隨後會像過山車一樣以垂直插水般的速度下跌，而且跌得比吃東西以前還要低。好比一支煙花以火箭速度飛上天，但由於沒有後繼的燃料支持，火藥燒完後只會更重的摔落地上。

飢餓的時候吃一個高升糖大餐，是第一個飯後渴睡的因素。但這只是其中一個原因。

沙嗲牛肉麵、煎蛋和午餐肉，這些食物含有能量，但有營養嗎？這些食物一看就知道很鹹，沙嗲很鹹，午餐肉也是百分之百的高鹽食物，由於食物過鹹會引起渴睡，這是第二個飯後引起渴睡的原因。

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