黃凱詩：黑糖不是補血良品

戰友們知道我準備到沖繩旅行，不約而同地說︰「記緊買多些沖繩黑糖回來，聽說很有保健價值！」另一位戰友Connie說︰「黑糖好像對女性經後調理很棒呢！」

隨團到沖繩的，當然包括我的好友Bonnie，她一向很喜歡日本一間甜品店的鎮店產品，貌似獅子頭的冬甩，吃下去不算太油膩，而且店舖聲稱是用沖繩黑糖製造的，Bonnie一見到店子便立即說︰「太好了！剛剛月經完結，可以補一補。」

我解釋︰

黑糖同樣是精製的糖，只是製作時加了一種叫糖蜜（Molasses）的東西，令糖逞深褐色。如果以同等分量的糖計算，每一茶匙同樣是16卡，與白糖相若，只是黑糖的水份較高吧！

Bonnie追問︰「但為何經常有人說黑糖的營養價值高？」

黑糖鐵質極微量

我說︰

或許跟裏面的養分有關，嚴格來說，黑糖也有微量營養素，例如︰鐵、鈣、鉀、鎂質及維他命B等。

Bonnie搶着說︰「那便成立吧！黑糖有鐵！經期後要補鐵嘛！」

我告訴她︰

經期後要補鐵絕對正確，但是黑糖裏的鐵，只有很微量，每一茶匙計算，只有0.03毫克鐵吧！以成年女性每日要16毫克鐵而言，豈不是要吃600茶匙黑糖？

Bonnie說︰「原來是這樣，明白了！」

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