黃凱詩：DIY低熱量夏日減肥甜品【附食譜】

減磅新丁Nancy大喊︰「我明天開始減肥！那麼，豈不是這個夏天就不能吃消暑甜品？」我說︰「一般市面上的雪糕，就應暫時遠離，我之前在面書上，也曾介紹過好幾款牌子的低卡雪條，可供戰友選擇，味道也不錯的。」

我教她如何瀏覽我的個人網誌《營養師手記》，她看見了，說︰「太好了。減肥路上好像有了曙光！」

我問︰「你喜歡吃涼粉嗎？」

涼粉熱量極低

她大喜。通常講到吃，戰友都特別興奮，說︰「以前，住在元朗，是B仔涼粉的粉絲呢！」

我說︰「B仔涼粉的分量或會太多，而且，外吃的畢竟會加了糖水，其甜度又不太隱定，其實自家製也不會太難呢！」

Nancy即時請教製法。

「極愛甜的朋友，建議她們做芒果涼粉。首先，涼粉的熱量極低，可以在街市買那些沒加糖，或可在超市買罐裝，品牌叫鷹金錢的涼粉。」我繼續說出製作方法：

• 涼粉切粒大約有一碗半（這份量才68卡）
• 將預先雪凍三分之二個芒果切粒，餘下的三分之一個，就放入攪拌機製成芒果汁。
• 將切粒芒果及涼粉混合，倒入芒果汁便可。

Nancy問︰「可以加點花奶嗎？」

我答

試過將將125毫升的脫脂奶倒進涼粉中，再加一包粉末代糖，感覺也不錯。除了芒果，轉做西瓜涼粉也很出色呢！

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