黃凱詩：鰻魚是高脂陷阱

要減肥得法，除了配合營養師的指導外，還得小心察看自己的飲食習慣，是否能配合你的減肥計劃。譬如說，減肥少吃魚腩，因高脂大家都知，魚皮呢？魚雲呢？甚至日韓稱的海鰻，或是中國的白鱔，其實都是高脂陷阱，減肥人士不可不察。

茶樓一客魚雲相當一湯匙油

昨日提到，在街市巧遇戰友樂兒，我們談論着魚腩脂肪較高的事實。

我補充說道︰

除了魚腩外，魚皮也是脂肪集中地，所以吃魚亦宜先去皮吃！有時候，我們吃魚生，都會遇上有魚皮的魚生，例如秋刀魚、油甘魚和鯖魚等，進食前，也應先去皮啊！

離開凍肉檔後，由於我要買蝦給我的愛貓毛毛，我們一同行去海鮮檔，途經售賣鯇魚的魚檔。樂皃說︰「從前，上茶樓，我總愛要一客豉汁蒸魚雲，真是很美味！不如今晚也來回味一番！」

我說︰「魚雲屬很高脂的部分，茶樓的一客魚雲，已有190卡，當中有一湯匙油，所以，減肥期間都是少食為妙。」

鰻魚熱量有一半是脂肪所致

我指着檔口的白鱔說︰

白鱔或是日本韓國稱的海鰻，就是較高脂的魚類品種。我相信你一定吃過蒸白鱔這道菜，不難見到，碟面都是泛着一層厚厚的油脂，一條白鱔大約一公斤，通常可切成十五小件，一件的熱量已經有123卡，而熱量中，有一半都是脂肪所提供的，絕對不能看輕。

「我終於知道我發胖的原因，剛才你所說容易致肥的傢伙，都是我慣常會吃的，我全中了致肥陷阱！」樂兒歎了口氣說道。

我安慰她說︰「現在知道，亦不算太遲吧！」

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